Sin lugar a dudas Napa Valley es un lugar de referencias cuando hablamos de vinos, no en vano allí se encuentra Robert Mondavi, las bodegas de Silver Oak, Markham, entre otras. La razón número uno para visitar Napa es el vino, nadie pone en duda esto.
Thomas Keller se ha adueñado de la oferta de restaurantes en el área, los tres restaurantes de la zona se encuentran en Yountville, a 10 minutos hacia el Sur de Napa Valley.
La oferta culinaria en Paris es infinita, pero si busca una zona con personalidad en donde la comida es de muy buena calidad y a precios razonables el Barrio Latino localizado entre Saint Germain y Saint Michel ofrece una de las mejores opciones en Paris.
Prácticamente todos los locales ofrecen pre-fixed menus con aperitivos, plato principal, postre y vino por un precio entre 30 y 35 euros. La calidad de la gran mayoría de estos locales es arriba del promedio, el vino de la casa normalmente es bastante decente. También puede encontrar una oferta casi infinita de comederos en la calle, ofeciendo Kebab, Crepes, Pizza, etc, cualquier comida que pueda imaginar. Los parisinos llaman al Barrio Latino, “el Food Court” de Paris.
Uno de mis lugares preferidos es Saint Severin está situado cerca del Boulevard Saint Germain, es el lugar perfecto para una comida rápida, esta abierto hasta las 5am. En el menú podemos encontrar hamburguesas orgánicas, tartar de res, tartar de tuna, ensaladas y aperitivos rústicos. Saint Severin está ubicado en 3 Place Saint Michel. Saint Severin ofrece mesas en el exterior e interior, ideal para tomarse una copa de vino y unos aperitivos.
El Barrio Latino
El único tema un poco peligroso a nivel de comida son los restaurantes como tal, al ser una zona tan turística, hay mucha oferta de “auténtica” comida francesa; un lugar que es un clásico y la comida es consecuentemente buena es La Grange, frecuentado por locales, La Grange Saint Michel es similar a cualquier otro local, la comida es lo que hace a este restaurante realmente auténtico, la raclette es muy bien servida con quesos de primera calidad, la fondue es excelente, no hay palabras para el bistec de pimienta, el famoso steak au poivre!, el Au Bon Couscous es muy bien cocinado en un tajine, es un pollo combinado con aceitunas, típico plato marroquí, francamente bueno. La Grange Saint Michel esta localizado en 11 rue Saint Severin; es un bistro en donde no le puede ir mal.
Otro sitio para recordar es la Brasserie Vagenende, un sitio típico de Paris con mucha tradición, la atmósfera de la brasserie es muy bonita, por momentos parecería que el tiempo se ha regresado por lo menos 100 años atrás; la comida es de muy alta calidad, Ofrece un pre-fixed menu por 32 euros con aperitivo, plato principal y postre. La oferta de vinos es extremadamente bueno, ofrece mas de 50 vinos locales. Los platos principales ofrecen un menú diario diferente, además del menú regular. Comida francesa en su mas auténtico esplendor. Ofreciendo una oferta de carnes y pescado. La Brasserie Vagenende se encuentra en 142 Bld Saint Germain, muy cerca de las estaciones de metro Odeon et Saint Germain Des Pres (línea 4) o Mabillon (línea 10). Un clásico que no se debe perder
Miami puede ser una de las ciudades conjuntamente con Nueva York que mas he visitado en temas culinarios en los Estados Unidos. Hace unos años hablar de la oferta de restaurantes en Miami era un poco desalentador, pero esto ha cambiado.
Buena Vista Bistro se encuentra en Midtown Miami, en esa zona que está creciendo una barbaridad en los últimos años; el lugar es estrictamente para comer bien con una oferta de vinos muy alentadora. No es un lugar para ver y dejarse ver; si usted decide visitar esta perla es por la comida. Su influencia es netamente francesa, buenos panes, vinos, entradas y platos principales.
Buena Vista Bistro
La atmósfera es acogedora, sin pretenciones, pero muy bien puesto. Hay varias mesas para sentarse afuera en caso de que la temperatura sea agradable. Adentro el ambiente es de bistro, con una barra y una oferta de vinos por arriba del promedio.
La influencia de la oferta es netamente francesa. Los mejillones son muy frescos, las ensaladas están hechas con muy buena materia prima; entre los platos principales, destacan las vierias, muy bien hechas, frescas, acompañadas con dos acompañantes que pueden ser puré de papa, ratatouille (ensalada en base de tomates, aceite de oliva y pepino), papas fritas, espinaca o arroz basmati ; la lubina (sea bass) se deshace en la boca. Además el menú también ofrece salmón asado, costillas de cordero, tuna y costilla de res.
Buena Vista Bistro - Adentro
Los precios son promedio, un plato principal está alrededor de $18/$24; dependiendo de que escoja, en definitiva el valor del dinero tiene buen rendimiento en este local.
Una de las cosas que mas me llamo la atención es que en la esquina se encuentra Buena Vista Deli; de allí traen el pan (son los mismos dueños); el pan es sencillamente espectacular. La panadería de Buena Vista ofrece macarrones, pan fresco, dulces, tartaletas, todo es fresco y suculento. En este sitio también se puede comer comida preparada, ideal para la casa o el trabajo; es un deli con influencia francesa. También vale la pena visitarlo.
Buena Vista Deli
Buena Vista Bistro está localizado en 4582 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137. Abre todo los días de 11am hasta la media noche. Los domingos están abiertos para brunch (11am-3pm) y luego hasta la media noche.
Buena Vita Bistro es en definitive una oferta muy buena localizada en Miami Midtown, si busca un bistro, vale la pena pararse y disfrutar de este sitio.
