San Telmo es sin lugar a dudas una de las zonas mas preciosas de Buenos Aires; Es el símbolo de la capital argentina colonial y guardián de las más viejas tradiciones porteñas –sus antigüedades y el tango– que cada fin de semana convocan a turistas de todo el mundo. Pero, simultáneamente, está creciendo un circuito de restós, tiendas de diseño, galerías de arte y locales de moda, accesorios y deco al mejor estilo innovador, global y cool que convirtió al viejo Palermo en lo más nuevo. Ahora, es el momento de San Telmo “reciclado”. Las antiguas farmacias son ahora bares o sitios en donde puede encontrar diseños locales. En San Telmo, lo moderno convive con el tango y tradiciones, van tomados de mano.
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El paraíso de los comederos: El Barrio Latino entre Saint Michel y Saint Germain
La oferta culinaria en Paris es infinita, pero si busca una zona con personalidad en donde la comida es de muy buena calidad y a precios razonables el Barrio Latino localizado entre Saint Germain y Saint Michel ofrece una de las mejores opciones en Paris.
Prácticamente todos los locales ofrecen pre-fixed menus con aperitivos, plato principal, postre y vino por un precio entre 30 y 35 euros. La calidad de la gran mayoría de estos locales es arriba del promedio, el vino de la casa normalmente es bastante decente. También puede encontrar una oferta casi infinita de comederos en la calle, ofeciendo Kebab, Crepes, Pizza, etc, cualquier comida que pueda imaginar. Los parisinos llaman al Barrio Latino, “el Food Court” de Paris.
Uno de mis lugares preferidos es Saint Severin está situado cerca del Boulevard Saint Germain, es el lugar perfecto para una comida rápida, esta abierto hasta las 5am. En el menú podemos encontrar hamburguesas orgánicas, tartar de res, tartar de tuna, ensaladas y aperitivos rústicos. Saint Severin está ubicado en 3 Place Saint Michel. Saint Severin ofrece mesas en el exterior e interior, ideal para tomarse una copa de vino y unos aperitivos.
El Barrio Latino
El único tema un poco peligroso a nivel de comida son los restaurantes como tal, al ser una zona tan turística, hay mucha oferta de “auténtica” comida francesa; un lugar que es un clásico y la comida es consecuentemente buena es La Grange, frecuentado por locales, La Grange Saint Michel es similar a cualquier otro local, la comida es lo que hace a este restaurante realmente auténtico, la raclette es muy bien servida con quesos de primera calidad, la fondue es excelente, no hay palabras para el bistec de pimienta, el famoso steak au poivre!, el Au Bon Couscous es muy bien cocinado en un tajine, es un pollo combinado con aceitunas, típico plato marroquí, francamente bueno. La Grange Saint Michel esta localizado en 11 rue Saint Severin; es un bistro en donde no le puede ir mal.
Otro sitio para recordar es la Brasserie Vagenende, un sitio típico de Paris con mucha tradición, la atmósfera de la brasserie es muy bonita, por momentos parecería que el tiempo se ha regresado por lo menos 100 años atrás; la comida es de muy alta calidad, Ofrece un pre-fixed menu por 32 euros con aperitivo, plato principal y postre. La oferta de vinos es extremadamente bueno, ofrece mas de 50 vinos locales. Los platos principales ofrecen un menú diario diferente, además del menú regular. Comida francesa en su mas auténtico esplendor. Ofreciendo una oferta de carnes y pescado. La Brasserie Vagenende se encuentra en 142 Bld Saint Germain, muy cerca de las estaciones de metro Odeon et Saint Germain Des Pres (línea 4) o Mabillon (línea 10). Un clásico que no se debe perder
