Vancouver es una ciudad realmente preciosa, puede caminarla o usar el transporte público, que es bastante eficiente. La línea de la costa combinada con las caminerías que fueron diseñadas para los pasados Juegos Olímpicos de Invierno hacen la ciudad muy atractiva. La combinación de las montañas, con el mar y el puerto brinda un espectáculo visual inolvidable. Es también una ciudad bien reconocida por su riqueza culinaria; los cocineros locales tienen un nivel muy alto; si el restaurante no proviene de un cocinero local; lo ofrecido debe ser excepcional, de otra forma no logrará éxito en esta ciudad en donde la comida es protagonista.
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San Francisco: Le Colonial, comida Vietnamita con influencia Francesa
En realidad no sabía por donde comenzar, tantas experiencias y tantos emails de buenos amigos, que he decidido comenzar por San Francisco, fuente de numerosos restaurantes en donde la oferta no falta; si buscas un restaurant vietnamita con influencia francesa, Le Colonial es sin lugar a dudas una de las opciones más interesantes que presenta San Francisco.; esto es bastante decir, teniendo en cuenta la cantidad de restaurantes vietnamitas que ofrece la ciudad.
Le Colonial
El restaurant ofrece comida vietnamita auténtica con una marcada influencia francesa, ejemplos claros son platos favoritos como el Goi Du Du Tom, que consiste en papaya rallada en pedazos muy pequeños con camarones escalfados, zanahoria, menta, maní tostado y crujiente de chalotas lanzado en chile ajo y vinagreta de limón, otro plato es el Cha Gio (crujientes rollitos de primavera con setas de camarones, carne de cerdo y venado al fuego lento, servido con ensalada de mesa y una reducción de salsa de Cham) . La selección de plato principal incluyen Ca Nuong (esturión empanizado marinado en limón chamuscado, chiles y curry servido sobre una ensalada de fideos de arroz con tazas de lechuga y una reducción de una salsa de pepino amargo) y el Bo Luc Lac (cubos de lomo de res a fuego intenso –cocinado en wok- combinando ajo y salsa de soja, servido con berros orgánicos, tomates y patatas crujientes).
La lista de vinos también es fantástica!
Le Colonial - Terraza
El lugar no es económico, este es un lugar para darse un gusto, los precios de los platos oscilan entre $24 y $35; las entradas entre los $9 y $15; la lista de vinos tiene pretensiones. Está abierto sólo a partir de las 5:30pm; pero ofrece brunch sábados y domingos de 11:30am a 2:30pm
Está localizado en 20 Cosmo Place, San Francisco, CA 94109
Teléfono: 415-931-2933
Muy cerca de Union Square, puedes ir en carro o tomando el metro; está a cuatro cuadras de Union Square. Cosmo Place es una calle muy pequeña fácil de perder, pero como referencia está delmitada entre Taylor St (este), Jones St (oeste), Sutter St (norte) y Post St (sur); si piensas ir en auto hay un valet parking en la calle, caminar desde Union Square es otra opción.
Es una visita que vale la pena
